Ciąg dalszy podróży szlakiem miejsc, w których uprawiane są popularne przyprawy - od ręcznie zbieranych jagód jałowca w Albanii i delikatnych nitek szafranu w Grecji, po włoskie kapary rosnące na słonawej glebie i złociste korzenie kurkumy w Indiach. Każdy z tych specjałów to efekt połączenia specyficznych warunków naturalnych, tradycji kulturowych i tajników uprawy, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Niegdyś były one drogie i trudno dostępne, obecnie jednak używane są powszechnie w kuchniach całego świata.