W piątym sezonie Pati Jinich odwiedza trzy meksykańskie stany - Campeche, Jukatan i Quintana Roo. Udaje się do wiosek rybackich i tradycyjnych hacjend, przemierza lokalne targi. Spotyka miejscowych producentów żywności i hodowców. Poznaje najlepszych szefów kuchni, którzy goszczą ją zarówno w swoich restauracjach, jak i domach. Gromadzi kuchenne inspiracje, które później stają się inspiracją w tworzeniu nowych przepisów.